logotype Archiv - Běžecká škola Miloše Škorpila

inzerce

Kapha dieta. Kapha dietě se velmi podobá makrobiotika a výživa založená na konzumaci syrových potravin

Kapha dieta obsahuje málo tuků, žádné cukry či sladidla a je bohatá na sacharidy. To pomáhá Kapha typům bránit se proti alergiím a zácpám, zejména na jaře, které je Kapha ročním obdobím. Kapha dietě se také podobá makrobiotika a stravování na základě syrových potravin. Všichni mohou pocítit pozitivní a pročišťující vliv takových diet, ale pouze Kaphám jejich strohost umožňuje nalézt rovnováhu.

Rychlá navigace [zobrazit]

Obsah [skrýt]

Mnoho takzvaných zdravých diet má pro určité lidi význam jen po určitou a v určitou dobu. Bez znalosti individua a zvláštností ročního období můžete jíst samé zdravé potraviny, a přesto nebudou vašemu tělu vyhovovat.

Kapha dieta se skládá z ostrých, hořkých a trpkých potravin, jež jsou lehké, suché a horké. To pomáhá Kaphám bojovat s letargií a tendencí k tloustnutí.

Doporučená jídla pro Kapha typy

Obecně:

Jezte lehká, suchá a teplá jídla, v nichž převládají kořeněné hořké a trpké chutě. Hořká a trpká pomáhá držet chuť k jídlu na uzdě.
Dejte přednost kořeněným jídlům bez másla, oleje, soli a cukru. Pro Kaphy je nejlepší indická nebo mexická kuchyně.
Dbejte na lehkost v množství i složení: menší porce, lehce stravitelná jídla.
Vždy dejte přednost teplému jídlu před studeným.
Pečení, grilování a pražení mají přednost před dušením, vařením a smažením.
Dobré jsou syrové potraviny: ovoce, zelenina a saláty.

Suroviny	Upřesnění a doporučení
Obiloviny	Ječmen, proso, pohanka, žito. Pšenice a rýže v malém množství.
Mléko	Nízkotučné mléko. Před použitím je vždy převařte a pijte teplé. Pro snížení Kapha vlastností mléka můžete před vařením přidat špetku kurkumy či zázvoru. Plnotučné mléko je přípustné jen v malém množství.
Ovoce	Lehčí druhy, jako jsou jablka, hrušky. Dobrá jsou také granátová jablka. Nic nelze namítat ani proti sušenému ovoci (meruňky, švestky, fíky, hrozinky).
Zelenina	Většina zeleniny je dobrá, zejména ředkvičky, chřest, baklažán, zelená listová zelenina, červená řepa, brokolice, růžičková kapusta, špenát, hrách, brambory, kapusta, mrkev, květák, salát, celer.
Ořechy	Omezte konzumaci všech ořechů. Pouze slunečnicová a tykvová semena jsou v pořádku.
Oleje	Používejte jen v malém množství. Mandlové, kukuřičné a slunečnicové oleje jsou přijatelné.
Sladidla	Přírodní med je jediné sladidlo, které nezvyšuje Kaphu.
Maso	Světlé drůbeží maso je přijatelné, ale jen v malém množství.
Koření	Pro Kaphu jsou dobrá všechna koření a přísady kromě soli. Pro podporu trávení je doporučován zázvor.

Nedoporučovaná jídla

Obecně:

Co nejvíce omezte těžká, mastná a studená jídla. Dobré nejsou ani sladké, kyselé a slané potraviny.
Pozor na příliš velké množství mléčných výrobků.
Nejezte žádná jídla smažená ponořením do rozpáleného tuku.
Důležité pravidlo: pozor na sladkosti.

Suroviny	Upřesnění a doporučení
Obiloviny	Pšenice, kukuřice jen v malém množství.
Mléko	Omezte mléčné výrobky, zejména sýry, jogurty, máslo a šlehačku.
Ovoce	Snižte spotřebu sladkého, těžkého a kyselého ovoce, jako jsou pomeranče, banány, ananas, fíky, datle, avokádo, melouny, hrušky. Přijatelnější jsou po tepelné úpravě.
Zelenina	Omezte konzumaci rajčat a okurek.
Maso	Nejezte tmavé maso, vepřové a produkty z mořských ryb.
Koření	Nepoužívejte sůl.